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Recetas con membrillo

Delicias de Sultán

Ingredientes

400 g de queso Emmental, 500 g de carne de membrillo, harina, 2 huevos, pan rallado y aceite para freir.

Preparación

Se corta la carne de membrillo y el queso en lonchas no muy gruesas y se forman con ellas sandwiches de la siguiente manera: membrillo - queso - membrillo. Mientras calientas el aceite para freir, bates los huevos. Reboza los sandwiches primeramente en harina y después pásalos por el huevo batido, y finalmente, vuélvelos a rebozar en el pan rallado. Fríelos en la sartén hasta que se doren.

Presentación

Coloca los montaditos en una fuente o plato, y acompáñanlos con un poco de canela en polvo y azúcar por encima. También los puedes adornar con unas grosellas y hojas de menta.

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