Ingredientes
3 semillas de anís estrellado, 300 gr de azúcar, 1 palito de canela, 1/4 de cucharadita de semillas de cardamomo, 5 clavos, 1/2 Kg de membrillo y 3/4 de litro de vino tinto
Preparación
Limpie los membrillos con un paño, córtelos en cuartos, pélelos y quíteles el corazón. Corte rebanadas gruesas.
Lleve a ebullición el vino con el azúcar, los clavos, la canela, el cardamomo y los anises. Añada el membrillo y deje cocer durante quince minutos. Apile el membrillo cocido en tarros de cristal. Asegúrese de que no cae ningún clavo. Vierta el jarabe hirviéndo a través de un colador hasta cubrir la fruta y cierro los frascos inmediatamente.
